当今时代,大健康已成为当下热点话题之一,中国消费者对自身健康的关注度上升到新的高度,健康消费也正逐步渗透到更多的生活领域当中。其中,由于饮食在很大程度上决定了人们的生活质量和健康程度,人们也越来越关注药食同源这一话题。
我国对药食同源物质的管理制度从20世纪80年代开始逐步建立,到2021年11月,我国药食同源物质正式进入依法管理阶段,同时也标志着我国药食同源物质相关产业正式成为中医药行业不可或缺的组成部分。发展药食同源物质,不仅是弘扬中医药文化的发展需要,也契合健康中国的发展理念,顺应社会老龄化的发展趋势,并能够促进中药产业多元化。
如今在城市中,人们的物质、精神生活都有了极大地丰富,而生活节奏也在不断加快。高强度的生活节奏引发了现代人诸多健康问题。饮食作为人类进行正常活动、与世界产生联系的基础,也受到了健康问题的威胁。而药食同源物质既有中药的功效属性,又有食品属性,可作为提高全民身体健康素质的有效途径之一,服务于“健康中国”。
浙江中医药大学蓣膳坊团队是一个将中国中医药智慧与现代科学技术相结合,专注于研发以创新传承为核心的药食同源类食品的团队。以“药食同源”打造核心理念,创新传承中医古方之益处,将中药科学配比,引入食材,真正把握“ 传承·匠心·艺术品 ”之初衷,以“ 健康·养生·纯天然·无污染·纯手工 ”为产品宗旨,研发适合群众的健康休闲食品。
团队经过国家级名中医周教授与浙江省中医药学会营养与食疗分会副主任委员何教授对产品的研发设计、公司的前期探索及多次实验的实践结果,在众多药食同源的物品中,选择山药和莲子为宫廷糕点系列产品研发的核心;选择桃红佛手方、归脾汤方、清心莲子饮为改良创新的基础,制成做工精美、简便易食的便携式产品,将国潮带向社会。
秉承“传承精华、守正创新”原则,蓣膳坊团队深入研学古代名方,结合备受重视的“药食同源”理论,遵照中医药学科原理进行调整改良,在新时代积极探索药食同源新模式,让古方光彩照沐现代人群,帮助大众领略这份文化的独特魅力。
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